Ci sarà tempo sino a sabato per presentare la domanda di partecipazione all’iniziativa ‘Qualificazione della ristorazione’ nell’ambito dell’evento ‘Dieta Mediterranea ed Expò 2015’.
La Camera di Commercio di Campobasso, infatti, ha riaperto i termini di partecipazione all’iniziativa, con l’intento di promuovere la ristorazione di qualità della provincia, valorizzando il modello alimentare della Dieta Mediterranea, riconosciuta dal 2010 patrimonio immateriale dell’umanità dall’Unesco.
A tal proposito l’Ente Camerale ha predisposto un disciplinare per mettere in risalto la ristorazione locale che propone piatti e/o menu corrispondenti ai valori nutrizionali della Dieta mediterranea e impiegando, nella misura più larga possibile, le materie prime e gli ingredienti riconducibili al territorio locale.
Al termine del percorso, ai ristoranti partecipanti al progetto che saranno risultati conformi al disciplinare, verrà rilasciato un attestato di qualifica ‘Ristorante della Dieta Mediterranea della provincia di Campobasso’.
