Un importante passo in avanti per porre il ‘sigillo’, o meglio il marchio di qualità di Gambatesa sui prodotti tipici. Lunedì l’assise civica del Comune, con otto voti favorevoli ed un astenuto, ha licenziato il regolamento De.C.O. (Denominazione di origine comunale) che indica modalità e procedure tramite le quali si assegnerà la possibilità agli operatori interessati di sfruttare il logo De.C.O. destinato a contrassegnare determinati prodotti tipici, indicandone provenienza geografica e genuinità.
“Tramite la De.C.O. – fanno sapere dall’amministrazione guidata dal sindaco Carmelina Genovese – il Comune si propone l’obiettivo di tutelare e valorizzare determinate produzioni locali legate alla storia ed alla cultura del territorio, assegnando ai relativi produttori la possibilità si apporre sul prodotto un marchio (il logo De.C.O.) che, oltre alla provenienza del prodotto, ne indichi anche la qualità ed il rispetto del disciplinare di produzione stilato dalla commissione”.
Tra i primi prodotti ad essere oggetto di disciplinare di produzione ci saranno sicuramente i ‘Taralli di Gambatesa’.
